Was uns von allen anderen Restaurants unterscheidet
Als Gründerfamilie der europäisch-ayurvedischen Küche konzentrieren wir uns schon seit 1890 auf energetisch-regenerative Ernährung. Wir beteiligen uns auch an die ernährungswissenschaftlichen und ernährungspsychologischen Forschungen und Entwicklungen. Unsere Fachküchen (Alternativmedizinsch-basische Fachküche, ayurvedisch-energetische Fachküche, Vegan – vegetarische Fachküche, aphrodisiakische Fachküche und sattvisch- regenerative Fachküche) werden nach Erkenntnissen dieser Forschungen weiter entwickelt ohne unsere seit 1890 unantastbar gebliebene Grundsätze zu ändern.
Diese entwicklung wiedergibt sich nicht nur in unserer Zutaten die als Seltenheiten gelten, sondern auch in unserer Heilpflanzen und Heilölen. Die Gründerin der europäischen Ayurveda ( unsere Großmutter) begann vor 129 Jahren mit nur 25 Heilpflanzen und 12 Heilölen. Heute bauen wir in III. Generation mittlerweile mehr als 150 Heilpflanzen selbst an und setzen wir mehr als 180 Heilölen ein, die zugleich als Wellness- und Beautyöle eingesetzt werden. Diese Entwicklung macht uns zwangsläufig zur einzigen Naturaromenküche Europas.
100% Fructose-, Lactose- , Gluten- & Histaminfreie Küche | 0 % raffinierte, verarbeitete, vorbereitete, behandelte, verpackte, industriell-konventionelle, gelagerte, chemisch-syntetische Zutaten. Auch auf Sahne, Butter, Milch der Indsutrie und Eier verzichten wir vollständig wie Transfetten, Sud, Stärke, Glutamat, Bindemittel, Mehl | 100% tagesfrisch-zertifizierte Zutaten ohne wenn und ohne aber | Edelfische, Meeresfrüchte, Krustentiere & Schaltiere aus Wildfang in direkter Lieferung ohne Zwischenhandel zählen unserer Exklusivitäten wie die Zubereitung der Speisen ohne braten, grillen, frittieren, dünsten oder backen. Aber wir garen doch! | Aus mehreren Gründen verzichten wir auch auf Leitungswasser, Salz und Zucker ( diese erstezen wir mit Pflanzen).
Wir möchten die Körperliche Organe, Geist und Seele unserer Gäste verwöhnen, versorgen und regerieren ohne Absichten zu verfolgen Umsätze zu generieren. Gerade deshalb kalkulieren wir ohne übliche Gewinnaufschläge nahezu Selbstkostenpreisen. Auch deshalb veröffentlichen wir unsere Fachbücher „ HOLISMUS DER ERNÄHRUNG„ kostenlos in PFALZ-MAGAZIN und „GEWISSHEIT DES GESCHMACKS„ in ERLEBNISJOURNAL. Auch die Weiterbildungsseminare für Heilpraktiker veranstalten wir ohne Gewinnabsichten, weil uns Gesundheit der Menschen und Natur-, Klima-, Umwelt- und Tierschutz viel wichtiger um unserer Nachkömmlingen eine lebenswerte Welt zu hinterlassen.
