Grund unseres Daseins liegt in Freiheit unserer Gedanken und Wahrnehmung unseres Bewusstseins. Liebe oder Hass beginnt im inneren jeden Einzelnen, die durch Energie des wahrgenommenes Bewusstseins an und von anderen übertragen wird.

Welche Energie ( positive oder negative) unser Bewusstsein produziert hängt in erster Linie von unserer Nährstoffen ab mit den wir unserer Organe, Geist und Seele versorgen. Wo und wie diese Nährstoffe entstanden und in welcher Zustand und Weise wir diese einnehmen entscheidet über die Qualitäten dieser Energie. Weist diese Energie hohe Qualitäten auf, dann entsteht Liebe als eigentlicher Grund unseres Daseins welche sämtliche negative Einflüsse abbaut.  

 

Genau hierin liegt auch das Glücksgefühl, welches fälschlicher Weise in Materien gesucht wird was unnatürlich ist. Was unnatürlich ist, ist auch gegen den Natur und somit belastend für meine Organe, Geist und Seele. Schlimmste dabei ist, dass wir diese Belastungen erst annehmen, dann weitergeben und daran glauben, dass diese zu unserem Leben gehören, was völlig falsch und schädlich ist.

Es ist nicht länger her als sich die Menschen darauf gefreut darüber berichtet haben, wenn sich eine Pflanze an Rande des Gehweges bemühte zu wachsen die man nicht kannte und am Vortag sie nicht da war. Heute? Entweder sind wir dem Natur so verfremdet oder so verfeindet, sodass diese Pflanze uns gar nicht interessiert, wir sie nicht mal wahrnehmen oder wir sie als „Unkraut“ benennen und bekämpfen. Haben wir schon einmal nachgedacht, woher wir die Berechtigung nehmen eine uns unbekannte als „ UN“ zu bezeichnen? Tun wir das sogar auch nicht mit Menschen und Tieren? Warum rennen wir von Sommerregen weg, wenn sich die Tiere und Pflanzen darüber freuen, anstelle mitzumachen? Weil wir unser Bewusstsein nicht erkennen und nicht mal 0,05 % dessen Energie nutzen? Ja genau das ist es.

Das liegt aber an die Nährstoffe die unser Bewusstsein ernähren, worin unsere Gedanken als Vorstufe unseres Befindens entstehen und wodurch über unsere Gesundheit entschieden wird.

Wer glaubt hier esoterische Sätze zu lesen, dem empfehle ich dringend sich über das Leben von Li Ching-Juen aus China zu informieren, der im Jahr 1736 geboren und 1933 gestorben ist.

Auch meine Großmutter (sie war Naturheilerin und ist Gründerin der sattvischen und europäisch-ayurvedischer Küche) lebte volles 105 Jahre ohne einmal krank gewesen zu sein und obwohl sie den Tod als Beginn des richtig-ewigen Lebens gesehen hat, aber sie ihre Lebensaufgabe „ ich bin hier um den Lebenden zu dienen und nicht den Herrschenden“ niemals aufgegeben hat.

Li Ching-Yuen gab als Geheimnis seines langen und gesunden Leben an; Ein gutes Herz wie ein Baum, innere Ruhe und Geduld wie eine Schildkröte, Lebens- Bewegungsfreude wie eine Taube, Treue und Schlafgewohnheiten wie einen Hund zu haben.

Meine Großmutter antwortete auf meine Frage warum sie ständig kranke Menschen besucht die sie sogar nicht kennt; Es gibt keine Krankheit die durch Energie des Bewusstseins nicht heilt. Ich helfe kranken Menschen nur diese Energie zu erkennen, an sie zu glauben und sie anzuwenden.

Da diese Energie kann durch Nährstoffe entstehen:

1.Die Rein sind, also weder genetisch verändert, Emotional und Hormonell belastet noch mit Hilfe der chemischen Verbindungen gewonnen, behandelt oder ergänzt sind.

2. Die unter sauberen Luft ( Sauerstoff), Licht ( Sonne) und auf die unbelastete Erde gewachsen sind. Nur so kann der Nährstoff Biotine, Vital-, Mineral-, Pflanzlich-Sekundäre-, Boten-, Wirk- und Inhaltsstoffe enthalten für die ich sie verzehren soll.
3. Die ein ökologisches Gleichgewicht als stabile Zustand eines Ökosystems ohne von außen einwirkende Einflüsse, Manipulationen und Veränderungen nachweisen.
4. Die ohne jegliche Zweifel durch Harmonie der Natur entstanden sind.

Erfüllt eine Speise oder Getränk die 4 Grundbedingungen, dann reden wir von sattvischer Ernährung ohne Berücksichtigung der philosophisch – wirtschaftlichen Missbräuche dieses Begriffes durch vermeintlichen Experten (?) der Ayurveda, die sich sogar erlauben zu behaupten, dass Fleisch nicht Bestandteil der sattvischer Ernährung sei, weil diese womöglich vorhaben die Unterbewusstsein der Menschen zu manipulieren und/oder die heilige Schriften einfach ignorieren.

 

Da Energie des Bewusstseins und somit gesund-glückliches Leben nebst innere und äußere Schönheit allein und ausschließlich von unserer Nahrung abhängt, hängt auch unsere Denkweise von unserer Nahrung ab. Ernähren wir uns falsch, weil Mainstream es uns so beigebracht hat oder wir von Geschmäcker abhängig gemacht worden sind, die unnatürlich und somit manipuliert sind, sind zwangsweise auch unsere Gedanken falsch.

So scheinen sich viele nun an die Verunsicherung und Unwissenheit der Menschen zu bereichern, weil diese einen Ausweg suchen um wieder gesund, glücklich und Leistungsfähig zu sein.

Als Angehöriger einer jüdisch-orthodoxer Familie habe ich jahrelang völlig unbefangen und neutral aus Sicht der Ernährungswissenschaft die heilige Schriften Tora und Bibel studiert, die gleiche Hinweise über Ernährung beinhalten und wie zutreffend diese Hinweise sind zeigt sich durch zunehmende Annäherung der Wissenschaft an dieser Thesen. Während meiner privat-Studium in Kairo habe ich auch die Gelegenheit gehabt zu erfahren wie Islam zu der Ernährungshinweise der Tora und Bibel steht. Erstaunlichste dabei ist, dass auch Islam sich voll und ganz – mit geringfügigen Differenzen in Details, die auf Interpretationsunterschiede zurück zu führen sind – an die Tora und Bibel schließt. Es kann doch kein Zufall sein, dass alle 3 Religionen Fleisch von Raubtieren, von Tieren die wie Menschen verdauen, von Tieren die hauptsächlich oder überwiegend Fleischfresser sind, von Tieren dessen Blut nicht vollständig ausgelaufen ist, von Tieren die in Gefangenschaft und ohne Liebe und Würde gelebt haben verbieten.

Alle 3 Religionen weisen auch auf Mäßigkeit der Fleischkonsum hin, der frisch, frei von jeglicher Schadstoffen, Stress- und Krankheitshormonen sein muss, Artgerecht nach Prinzipien/ Regeln der Ökosystems gehalten sein müssen ist ein weiterer Hinweis.

Allein die Tatsache, dass Wieder-Kauer auf die Weiden Pflanzen und Kräuter fressen sowohl Giftstoffe als auch unverzichtbare Wirk- und Inhaltsstoffe beinhalten die wir Menschen ohne das Zerstören diese so nicht verzehren können. Diese können wir nur über Fleisch solche Tiere einnehmen weil Verdauungssyteme der Tiere Verbindungen zustande bringen auf die für körperlich-geistig-seelische Gesundheit der Menschen nicht verzichtet werden kann wie Vitamin B12, Eisenverbindungen, Emotionen und Energie der Pflanzen und vor allem Biotin.

Daher sollen wir nur die Teile essen deren Muskeln nicht trainiert sind, frei von Fett sind und wenig oder kaum tierischer Eiweiß haben. Die Wirk- Vitamin- Inhalts- und Sekundärstoffe dieser Fleischteile ( Filets, aber die Echte) dürfen weder durch lange Lagerung noch Braten oder grillen, schweige durchs Kochen zerstört sein. Kurz-schonendes Garen ohne Zugabe von Schädliche Säuren wie Salz oder Mehl und Fett welche das Aufnehmen der Vitamine verhindern sollte ist besonders wichtig.

Sattvische Speisen und Getränke zubereiten ist viel leichter als die konventionelle, wenn man die Zusammenhänge versteht, die Bedürfnisse der Organe, Geist und Seele kennt, die Gleichgewicht der Inhaltsstoffe beachtet und auf die absolute Frische der Zutaten ohne jegliche Zusatzstoffe ( auch hierin unterscheidet sich sattvische Nahrung von Bionahrung) gerichtet ist.

Alles was der Natur Fremd ist, ist meinem Körper, Geist und Seele fremd. Dazu zählen auch raffinierte Zutaten und Zutaten die in Gewächshäuser unter künstliche Bedingungen erzeugt werden oder Zutaten die durch Stoffe ergänzt werden um die Menge und Haltbarkeit und zu erhöhen. Jedes Jahr werden wegen sogenannter Haltbarkeitsdatums nach Willen der Industrie Tausende Tonnen Früchte vernichtet, anstelle aus den Mehl zu erzeugen wie Apfel- oder Linsenmehl. Interessant ist auch, was wir unter Abfall verstehen. Werfen wir die Schalen von Zwiebeln nicht in die Mülltonne wie die Schalen von Eier? Kaufen wir dann nicht Düngemittel für unsere Zimmerpflanzen oder Calciumkapseln für unsere Knochen?

Wer die Schalen von Zwiebeln mit Blumenerde vermischt und seine Zimmerpflanzen damit umtopft, wird sehen wie glücklich er die Blume gemacht hat. Wer Schalen von Weidenei durch Mixer ( darf nicht behandelt sein) zum Mehl wandelt und dieses Mehl zu einer Sauce zugibt, wird nicht nur sein Calciumbedarf ( in einem Kaffeelöffel Mehl von Eierschalen steckt satte 800- 1000 mg Calcium) decken, sondern kann aus Eischalen eine natürliche Pflegemittel für Körper und Reinigungsmittel in der Küche herzaubern. Wie ist es mit Schalen von Knoblauch, die wertvolle Inhaltsstoffe beinhalten als Knoblauch selbst? Haben Sie einmal daran gedacht aus dieser eine Kanne Tee zu zubereiten? Warum nicht?

Kann es daran liegen, dass wir eigentlich nicht selbst denken, sondern das Gedachte anderen zu eigenes machen? So lassen wir unsere Gedanken von anderen schaffen um wiederum für die zu schaffen (arbeiten)?

Alle Menschen sind mit gleicher Intelligenz ausgestattet die von Menschen wiederum gar nicht, nur teilweise oder in voller Umfang aktiviert, entwickelt oder genutzt wird. Wird. Auch hierfür ist die Energie des Bewusstseins notwendig die wir wiederum durch unsere Nahrung gewinnen können.

Diese Energie dient nicht nur zur Heilung alle körperlich-geistig-seelische Krankheiten, sondern auch der Vernunft des Denkens welcher für Frieden, Harmonie und Miteinander alle Lebewesen, egal ob Menschen, Tiere und Pflanzen sorgt.

Demnach ist sattvische Ernährung auch eine energetische Ernährung und unterscheidet sich von ayurvedischer Ernährung wesentlich. Während ayurvedischer Ernährung auf Verdauungsfeuer, Entgiftung der Organe ( nicht der Seele und Geistes!) gerichtet ist, bildet sattvische Ernährung oberster Level alle Ernährungsformen, weil diese alle Bedingungen einer ganzheitlicher Ernährung erfüllt, als alternative zum Medizin auftritt ohne Medizinische Handlungen und Behandlungen im üblichen Sinne.

So kann und soll ein sattvisches Gericht ganzheitlich ohne Lücken, holistisch ohne Tücken und ehrlichste ohne Lügen sein. Wer sattvische Speisen zubereiten will muss auch bereit sein alles in Frage zu stellen was er bisher gelernt hat und gewohnt ist. Er muss bereit sein wahrzunehmen, dass selbst in einem Stück Stein nützliches Nährstoffe auch für Menschen steckt und dieser nicht um daran zu stolpern und Käfige ( Reichtum auf Armut der Seele) für Menschen zu bauen geschaffen worden ist. Wer kennt mittlerweile nicht die mehrfach isolierte Häuser die keine mg Sauerstoff durchlassen? Kaufen wir Tag täglich keine Nahrungsmittel die voll und ganz verschweißt sind? Oder Nahrungsmittel die Monate gar Jahrelang in Kühl- und Gashäuser aufbewahrt worden sind?

Weltändernde Denkprozesse beginnen mit richtigen Ernährungsprozesse wodurch wir in den Welt deren leben müssen die Ernährungsprozesse steuern, solange wir nicht dagegen steuern.

Sattvische Ernährung ist deshalb auch Oberbegriff für holistischer Ernährung mit Grundvoraussetzung; Lebewesen und deren Lebensweisen so annehmen und respektvoll behandeln wie sie sind ohne Absichten zu verfolgen sie zu ändern, denn wenn sie geändert werden müssten hätte es der Schöpfer ja selbst getan, der auf unsere Hilfe nicht angewiesen ist und er es so will. Sehen wir es so ein, dann erkennen wir auch unsere Energie und Kräfte die für Liebe, Frieden und Harmonie ausreichen. Nur so kürzen sich die Entfernungen der Weltanschauungen und Wege in die Herzen anderen. … halt sattvisch!

Auszug aus meinem Fachbuch “ Gewissheit des Geschmacks “ N. Terzi