Savarin ist offiziell als Gesundheitsküche anerkannt und mehrfach zertifiziert. Vegane Fachküche | vegetarische Fachküche

SAISONAL | REGIONAL | NACHHALTIG | EXKLUSIV |
Gewinner des WORLD RESTAURANT AWARDS in der Kategorie "Pinzettenfreie Küche"

Die innovative Auszeichnung mit einer Jury, die zu gleichen Teilen aus männlichen und weiblichen Juroren besteht, überrascht mit neuen Kategorien, die vor allem moderne Restaurantbesucher ansprechen und ihre Interessen und Erwartungen widerspiegeln sollen. Raffinierte Kulinarik hat hier genauso ihren Platz wie schnörkellose Kochkunst erhalten die gleiche Anerkennung wie traditionelle Restaurants mit Tischservice.

S a v a r i n ... die Gesundheitsküche | Naturrein (sattvisch) & ayurvedisch

Sattvisch, aber nicht indisch! | Basische, Alternativmedizinsche, Aphrodisiakische, Wellness- & Naturaromenküche

Eine außergewöhnliche Küche für nicht gewöhnliche Persönlichkeiten mit für sie noch nie dagewesenen Zutaten, Geschmäcker und Naturaromen die Ihnen helfen Ihre Leistungsfähigkeit und Lebensfreude zu steigern, Ihre Organe und Seele zu regenerieren

Weinstraße Nord 12 (am Schlossplatz) 67098 Bad Dürkheim 06322-7905225 | 06322- 7908925 | 01523 1961363

Innere Harmonie und das Gleichgewicht aller im Körper wohnenden Kräfte sind die Grundlage für ein erfülltes Leben, So ist Gesundheit nicht nur ein allgemeines Wohlbefinden, sondern ein Zustand voller Lebensfreude, Vitalität und inneren Glücks.

TIER,- UMWELT-, KLIMA- UND NATURSCHTUZ GEHT UNS ALLEN AN MACHE MIT!

Eine einmalige Küche für Körper, Geist und Seele  Unsere Küche ist zugleich eine offiziell anerkannte,  mehrfach zertifizierte und mehrfach ausgezeichnete energetische Naturaromenküche

Das Wesen des Menschen gliedert sich in drei unterschiedliche Aspekte: Körper, Seele und Geist. Sie werden für die Dauer eines Menschenlebens in einem kugelförmigen Energiefeld, dem Mikrokosmos, zusammengehalten.

Körper und Seele der Persönlichkeit sind vergänglich, der Geistkern ist unsterblich. Die drei Elemente in diesem System arbeiten in heutiger Zeit nicht harmonisch zusammen.

Denn das geistige Prinzip wird von der Seele und dem Körper ignoriert und in einem passiven Zustand festgehalten.

Das Potenzial des Geistkerns liegt noch weitgehend brach, die geistigen Kräfte können sich nicht offenbaren.

Die Seele hat die Funktion, als Bindeglied zwischen dem Geist und dem Körper zu fungieren, der Persönlichkeit zu vermitteln.

Die Bewegungsrichtung wird vom Bewusstsein des Menschen bestimmt. Die Seele wird aus den Kräften (Feinstofflichkeitsprinzip) der Materie gespeist.

Die Kräfte der Materie liegen in der Natur also in unserer feinstofflichen Nahrung. Naturreine Nahrungsmittel liefern diese Energie (Informationen), um Körper, Geist und Seele miteinande zu harmonieseren.

Daher sprechen wir auch von energetischer Ernährung für Gesundheit Körper, Geist und Seele.

Wir konzentrieren uns auf unverfälschte, genetisch unveränderte, nicht manipulierte Nährstoffen wie nicht mit schädlich-faslcher Informationen beladen sind und vor allem durch Garungs- und Lagerungsprozesse nicht getötet sind.

Unsere 180 hochkaratige und naturreine Heilöle und 150 Heilpflanzen die wir selbst anbauen kommen in keiner Küche Europas vor. Diese machen uns zugleich zu einer Wellness- & Beautyküche

Lebensmittel sollen uns Energie geben, Kraft schenken und natürlich schmecken.
Jeder Biss sagt unseren Zellen was sie tun sollen. Für welches Lebensmittel wir uns also entscheiden, bestimmt, wie wir uns fühlen, wie aktiv und wie gesund wir sind.
Dabei ist jedes Lebensmittel einzigartig und hat mit seiner Nährstoffdichte eine ganz spezielle Wirkung auf den Körper. Integrieren wir mehr natürliche und pflanzliche Lebensmittel in die Ernährung, können unsere Zellen reichlich Energie schöpfen, gar Heilungsprozesse im Körper anregen und unsere Leistungen enorm steigern.

  Was uns einmalig und unverwechselbar macht ist die Tatsache, das Essen bei uns garantiert glücklich macht.

Um die Stimmungslage positiv zu beeinflussen, muss die Bildung von Serotonin im Gehirn gefördert werden. Möglich ist dies durch Tryptophan, das im Gehirn zu Serotonin umgebaut wird. Dies findet man in proteinhaltigen Lebensmitteln. Allerdings hat eine rein proteinhaltige Mahlzeit wenig Effekte auf den Serotoninspiegel, denn Tryptophan muss nach dem Essen mit anderen Aminosäuren um die Überwindung der Blut-Hirn-Schranke konkurrieren, und nur eine kleine Menge des Stoffes Tryptophan gelangt letztendlich ins Gehirn, sodass der Serotoninspiegel nicht wesentlich ansteigt.

Das Geheimnis der guten Laune liegt in der Kombination von Kohlenhydraten und Proteinen!

Kohlenhydrate ( aber nicht die ungesunde in abgekochten Nudeln und Pizzateig aus raffiniertem Mehl) veranlassen die Bauchspeicheldrüse, Insulin zu produzieren.

Insulin wiederum bewirkt, dass die meisten im Blut vorhandenen Aminosäuren von den Körperzellen aufgenommen werden.

Das Tryptophan bleibt im Blut zurück und kann nun ungehindert durch die Blut-Hirn-Schranke zum Gehirn gelangen, die Serotoninproduktion war dann erfolgreich.

Gutes Essen ist eben weitaus mehr als nur den Hunger zu stillen – Wir garen Glückseligkeit und machen gesundes Lecker

Oase der Aromen für mehr Performance, Leistungsfähigkeit und Anziehungskraft.

Aphrodisiakische Nährstoffe sind feste Bestandteile unserer Saucen, die nachweislich für Performance & Leistungsfähigkeit sorgen.

Aphrodisiakisch steht für; Innere Zufriedenheit, Ausgeglichenheit, innere Ruhe, persönliche Vollendung und Strahlung.
Dafür sorgen mehr als 350 naturreine Zutaten, die Hormone imitieren, Stimulierung fördern, Nährstoffgehalt „ S Energizer“-Sexualhormonen im Blut- Sauerstoffgehalt erhöhen, Atemluftfunktionen verbessern,
Estragol erhöhen (für Frauen), Muskelentspannen, beruhigende Wirkstoffe liefern, für Ausgeglichenheit in Zeiten hormoneller Umbrüche sorgen, Testosteron steigern,
Schwangerschaft fördern, Qualitäten der Spermien steigern, Brustvergrößern, Qualität und Menge der Muttermilch erhöhen, positive Energie liefern, zur Vermeidung von Fertilitätsstörungen und Lustlosigkeit helfen, sexuelle Ausdauer erhöhen, für Fettverbrennung und Blutfettregulierung sorgen.
Solche Nährstoffe auf natürlicher Art aufnehmen ist besonders wichtig , die jeder Mann und jede Frau benötigt.  Es ist wohl absurd  solche natürliche Nährstoffe mit Potenzmitteln der Industrie zu verwechseln. Wünschen Sie eine persönliche Beratung? Kontaktieren Sie uns bitte.

Eine basische Küche zelebrieren setzt tiefes Wissen voraus wie unseres. Gerade deshalb steigt die Hilfslosigkeit uns gegenüber  ständig.

Die basische Ernährung schafft ein Milieu, in dem schädliche Bakterien und Pilze zugrunde gehen und in dem sich nur solche Mikroorganismen wohl fühlen, die für unsere Gesundheit vorteilhaft sind.

Die basische Ernährung führt zur Entsäuerung, also zur Ausleitung aller überschüssigen Säuren und deren Schlacken und versorgt gleichzeitig mit allen essentiellen Mineralien und Spurenelementen.

Bei der basischen Ernährung hat der Körper keinen Grund mehr, Fett einzulagern, um sich vor Säuren und Giften zu schützen. Stattdessen schmilzt das Fett fast wie von selbst dahin und nimmt mit sich auch die eingelagerten Säuren und Toxine.

Die basische Ernährung macht folglich fit, sie hält jung, schlank und schön. Sie verhindert chronische Erkrankungen und beugt ausserdem den typischen Zivilisationskrankheiten sowie Alterserscheinungen vor.

Insbesondere unsere Saucen die für Duft und Aromen-Therapie zuständig sind , sorgen für umfassende Erholung , Belebung der Seele, Entgiftung der Organe und Vitalisierung des Geistes.

sattvisch bedeutet für uns “ naturreine, unveränderte, absolut frische Zutaten“  jenseits der Industrie, Trends & Schnick- Schnacks .

Die Gründerin dieser Küche ist unsere Großmutter & Naturheilerin Hera Terzi aus San Cataldo/Palermo, die zugleich als Gründerin der europäisch- ayurvedischen Küche und Alternativmedizinischen Küche gilt. Wir setzen diese Lehre als Familientraditon III. Generation fort.

In unserer Küche spielt die Qualität von Sattva eine sehr große Rolle. Sattva sorgt für Harmonie, Gleichgewicht und Freude. Bei sattvischen Lebensmitteln handelt es sich um unbehandelte, unverarbeitete, genetisch unveränderte, tagesfrische und naturbelassene Lebensmittel. Sattvische Lebensmittel haben daher eine positive Wirkung auf unsere Emotionen, unseren Geist und unsere Stimmung. Außerdem stärken sie unser Immunsystem und fördern Klarheit und Reinheit im Geist & Körper. Weiterhin sorgen sie für Ausgeglichenheit, Mitgefühl und Zufriedenheit. Besonders für Menschen, die zu depressiven Verstimmungen tendieren, ist eine sattvische Ernährung sehr wirkungsvoll. Und auch für Menschen die einen spirituellen Weg verfolgen sind sattvische Nahrungsmittel eine wichtige Grundlage.

Durch diese Alleinstellungsmerkmalen haben wir zwei Mal den PRESTIGE AWARD ( für 2021 und 2022)  in Berlin verliehen bekommen welcher als OSCAR der Gastronomie gesehen wird.

„Eine perfekte Küche muss die innere Kräfte und Phantasien des Gastes frei lassen wodurch der Gast ein unbeschreibliches Wohlbefinden spürt ohne für die Phantasien der Küche zahlen zu müssen„

Zitat aus meinem Fachbuch -GEWISSHEIT DES GESCHMACKS-(N. Terzi)

„Eine außergewöhnliche Küche ohne gewöhnliche Zutaten & Rohstoffen, Aber auch ohne die Nahrungstötende Garungsmethoden“

Savarin ist ausschließlich für Menschen da, die eine ethisch vertretbare, gesunde und nachhaltige Ernährung bevorzugen.

Basta mit der Pasta!

Essen macht dumm? Ja, sagt der Arzt und Bestsellerautor Dr. Strunz, jedenfalls das falsche: Kohlenhydrate, wie sie in Pizza, Nudeln, Brot, Kartoffeln, Zucker vorkommen,

Diese lähmen unsere Energie – wir werden körperlich und geistig träge. Und könnten doch klug und leicht und fröhlich sein. Der Weg dahin: anders essen, gute Gedanken. Wie das geht? Ganz einfach!

BELENUSTA VITAL

vom Savarin für ein dauerhaft glücklicheres Leben. »Forever young«, »forever smart«!

Früher waren Kohlenhydrate, diese schnellen Energielieferanten, von entscheidender Bedeutung für das Überleben der Menschheit. Heute aber, wo wir von Lebensmitteln geradezu umzingelt sind, könnte unser Überleben davon abhängen, ob wir dieser ständigen Kohlenhydratverlockung entkommen. Denn: Das Übermaß an »Carbs« ist mitverantwortlich für Krebs, Herz-Kreislauf-Probleme, Diabetes, multiple Sklerose, Demenz. Wer besser, gesünder und glücklicher leben will, braucht eine Ernährung, die zum grundlegenden Aufbau unseres Körpers passt: Wie die Küche von uns!

Klingt schwer, geht leicht!

Mit einmaligem Pastagericht BELENUSTA VITAL von Savarin

 Es macht Spaß, die Herausforderung anzunehmen!

 Belenusta Vital ist garantiert die Pasta der Zukunft, die wir für die Pasta Liebhaber nach streng geheim  gehaltenem Rezeptur seit mehr als 50 Jahren frisch zubereiten, aber niemals abkochen (töten), sondern schonend mit Heilölen und Heilpflanzen aus eigenem Anbau  in der Pfanne erst nach Bestellung des Gastes schonend garen

 Die Mehlmischung von BELENUSTA VITAL  wird aus 1/5  Kicherebsen-, 1/5 Amaranthmehl+1/5 Mandelmehl +  1/5 Apfelmehl + 1/5 Hartweizenmehl  zusammengestellt.

 Nachweise für unsere Enthusiasmus liefern die Zutaten , die so in keiner Küche vorkommen. Das Zelebrieren einer Gesundheisküche setzt halt tiefes Wissen voraus.

Die Mehlmischung wird bevor wir die Bandnudeln selbst herstellen erst  beim 80 Grad kurz denaturiert. Beim Garen wird kein Wasser, sondern  Granatapfelkernöl, Feigensamenöl, Brennesselsamennöl ,ein wenig Saft von frischem Papaya und 12 weitere Heilpilzen, Heilpflanzen und weitere antimikrobielle, antioxidative, entschlackende und entzündungshemmende Zutaten wie Okra-Blume, Ingwer, Propolis, Salbei, Kamille und winzige Menge Kapland-Pelargonie  zugefügt.

So entsteht eine Sauce die seine gleiche in der ganzen Welt sucht

AYURVEDISCH-ENERGETISCHE EDELGEMÜSEPFANNE VON UNS SCHREIBT DIE GENUSSGESCHICHTE NEU

SIRONA VITAL

Topinambur, Pastinaken, grüne-gelbe-rote Paprika, Petersilienwurzel, Schwarzwurzel, Pak  Choi, Champignon, rote Zwiebeln,  Süßkartoffel, Stauten Sellerie, Zucchini, Fenchel und Aubergine sind die  Stars dieses Festes. Dirigiert werden sie von Heilwurzeln wie Kalmus, Rosenwurz, Ginseng, Raupenpilz, Bittermelonensamen und 8 weitere Heilpflanzen.

Für Sauce in der SironaVITAL beim 80 Grad bilden Andirobaöl, Arnikaöl, Amlaöl, BaoBaoöl, Babassuöl, Sauerkirschkernöl  das Orchester..  Einerseits die große Begeisterung unserer Gäste anderseits die Fassungs- und Hilfslosigkeit namhafte/r  Köchinnen und Köche sind die Folgen. Bekömmlichkeit & Wohlgefühl ohne Bauchdruck, Völlegefühl und Müdigkeitserscheinungen bescheinigen unserer Enthusiasmus. Ganz nebenbei sei erwähnt, dass nur tagesfrische Babygemüse & Babywurzeln den Weg zur SironaVITAL finden. SironaVITAL wird wie alle andere Gerichte erst nach Ihrer Bestellung zubereitet. Wir unterhalten halt keine Sterne Kühlhäuser und bereiten nichts vor

BASISCH-ALTERNATIVMEDIZINSCHE GABA-REISPFANNE VOLLER HEILPFLANZEN FÜR KÖRPER, GEIST & SEELE

GABA-REIS- CERNUNNOS

Healthy-Food aus dem Hause Savarin.  Brauner Reis wird unter Zugabe von Feigenkernöl, Weißdorn,Beinwell undWiesen-Arnika  zum Keimen gebracht Dadurch steigt der GABA-Wert auf bis Zehnfache seines normalen Wertes GABA steht für „Gamma Amino Butryc Acid“. Dieser Stoff ist der wichtigste hemmende Neurotransmitter im Gehirn. Er hemmt Stresshormone, wirkt angstlösend, muskelentspannend und schlaffördernd. SAVA-GABA  kurbelt den Stoffwechsel der Gehirnzellen an.

Echte Pinienkerne, Negin-Safran, Piment, Galgant, Maulbeer, Korinthen, Baumerdbeer, reines Rosenöl, Acai, Schlangenfrucht, Leinsamen, Zedernholzöl, Gänseblümchenöl,  Wein-Raute, wilde-Nelke, echte Engelwurz, Moschus-Malve, Ginseng  in der wir brauner Reis  sanft garen sind  sind feste gesundheitsfördernde  Bestandteile der Sauce CERNUNNOS .Der so zubereitete Reis wirkt sich positiv auf den menschlichen Organismus aus und hilft dabei, die Psyche zu stärken. Eine weitere Eigenschaft von GABA ist, dass es eine beruhigende Wirkung hat und beim Entspannenden behilflich ist. Selbst gegen Angstzustände hilft  Sava-GABA , denn Forschungen haben ergeben, dass die richtige Ernährung ein wichtiger präventiver Schritt gegen Angst ist. Auch bei ADHS erkrankten Menschen wird zu einer Ernährungsumstellung geraten.

WENN SIE BESONDERE NÄHRSTOFFE SCHÄTZEN :

Edelpilze als Katalysator für die Entwicklung unseres Bewusstseins? !SULISVITAL

UNSERE BABY KRÄUTERSEITLING:Ewirkt sich positiv auf unsere Verdauung aus. Im Dickdarm gibt es Milliarden von Bakterien. Es gibt schlechte und gute Darmbakterien. Die Beta-Glucane des Kräuterseitlings füttern selektiv die guten Darmbakterien,  Ein Präbiotikum ist dadurch gekennzeichnet, dass es ein spezifischer Bestandteil eines Lebensmittels ist, der explizit die positiven Bakterien der Mikroflora fördert.
UNSERE BABY AUSTERNPILZE:enthalten unter anderem B-Vitamine wie B1, B2 und Folsäure. Der Seitling weist verdauungsfördernde Ballaststoffe auf sowie Kalium und Phosphor.
UNSERE BABY PFIFFERLINGE:Besitzen besonders viel Vitamin, spielt eine besondere Rolle bei den Stoffwechselvorgängen im Körper. Es wirkt an biochemischen Prozessen im Körper mit, die die Energiegewinnung in den Zellen begünstigen. Brainfood für den Darm wo eigentliches Gehirn sich befindet.

WEINGENUSS AUF HÖCHSTEM NIVEAU

Wir gönnen unseren Gästen kostenlosen Weinprobe, bevor wir den Wein einschenken und solange bis der Gast den richtigen gefunden hat. Wir schenken nur, aber nur Weine höchster Qualität ein. VDP,  DEMETER oder BIO-

Zu vernünftigen Freundschaftspreisen versteht sich, denn wir füllen eigene Demeter-Weine ab, die wahrhaftig kunstsinnig & göttlich sind. Unsere Weine sind exakt zu unseren Speisen abgestimmt. Erleben Sie Gastlichkeit und anspruchsvoller Weingenuss anders.

GETRÄNKE SIND FLÜSSIGE NAHRUNG AUF DIE WIR BESONDERS BEDACHT & GESCHULT SIND

UNSER WUNDERDRINK AUS EIGENER HERSTELLUNG

B E S. HERA ROSE PUUR

aus Rosenknospen

in verschiedene Variationen für mehr Vitalität und Stärkung der Abwehrkräfte.

BES.HERA HIBISKUS PUUR

100% HIBISKUS |  100% NATURREIN | 100% GESUNDHEIT

Durst löschen kann so gesund und Naturaromenreich sein.  Außergewöhnliche  Naturaromen-Drinks für Geist und Seele die wir exklusiv  für unsere Gäste selbst herstellen. Ohne Zucker und sonstige Zusatzstoffe versteht sich

BES.HERA ARONIA PUUR

100%ARONIA AUS EIGENEM GARTEN 100% NATURREIN | 100% GESUNDHEIT

Vitalstoffreichstes Getränk| Antiaging & Antioxidativ| Antibakteriell | Wenn Ihnen sagt, gesundes Essen & gesundes Getränk ist teuer, zeigen Sie ihm bitte ein Lächeln!

BES.HERA GINKO-BILOBA PUUR

100% GINKO 100% BILOBA haltiges Gesundheitsdrink vom Savarin aus eigenem Ginkobaum.  Steigere deine Konzentration, lösche Durst und sorge für Durchblutung des Körpers und Gehirns.

OHNE ZUCKER OHNE ZUSATZSTOFFE | SAVARIN NATURREINE GESUNDHEITSDRINKS FÜR KÖRPER , GEIST & SEELE

Hier noch einige unserer Auszeichnungen